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«La robe limpide et brillante de ce Chardonnay est délicatement soulignée de nuances dorées aux légers reflets verdâtres.
Les arômes qui se dégagent au nez, nous font voyager. Intense et complexe, on se laisse bercer entre des notes subtilement vanillées et briochées, et des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille.

 

On appréciera en bouche, l’attaque ample, gourmande, pleine de générosité. Le mariage des fleurs blanches, et des notes fruitées caractérisées pas la pêche de vigne, aiguiseront nos papilles gustatives. La finale délicatement relevée par des notes légèrement épicées, finira de nous envoûter.
Fraicheur et finesse caractérisent ce vin, qui persistera arômatiquement sur une touche minérale.

 

Parfaitement équilibré ce vin peut se déguster d’ores et déjà autours d’un moment de convivialité entre amis à l’apéritif avec des fromages de chèvre régionaux.
Mais on peut également s’armer de patience et attendre une dizaine d’année, pour l’apprécier dans toute sa complexité, en l’accompagnant de plats gastronomiques tel que des ris de veau en sauce.»